SPÉCIALITÉS DU CHEF
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Entrées
- Soupe de poissons de roche
- Poivronnade, poivrons rouges et verts grillés, compotée de légumes
- Les Totis, sur un lit de salade, crostinis, toast à la tapenade et fougasse
- Pissaladière, spécialité Niçoise à base d'oignons, d'olives et d'anchois
- Gâteau de tomates confites Mozzarella
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Viandes et poissons
- Assiette de poissons grillés du Sud, brochette de légumes, aïoli
- Loup Bio des îles du Frioul grillé entier, nature ou flambé à l'anis, ratatouille
- Bourride, selon les pêcheurs du Grau du Roi
- Confit d'agneau Français de nos grand-mères, pâtes fraîches "maison"
- Parmigiana d'aubergine à l'agneau, Parmesan
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Desserts
- Duo de crottin de Chavignol et de Cabecou, fruits secs, pain aux olives et mesclun de salade
- Sorbets aux fruits, biscuit meringué
- Génoise au citron parfumé au Marc de Garlaban et sorbet
- Bonbons de fruits su sud, dattes "Medioul" fourrées à la crème d'amande, glace au lait d'amande
- Baba au limoncello, sorbet citron
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> Disponibilités en temps réel
* Exemples de plats et de prix donnés à titre indicatif susceptibles d'être modifiés sans préavis.
