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Planche du Sud

Burrata à la truffe d’été, focaccia, friture de petits poissons, légumes antipasti

24,50€

Entrées

Friture de petits poissons, sauce tartare

7,00€

Fraîcheur de crabe, légumes croquants

12,00€

Croquettes de Mozzarella au basilic

9,00€

Œuf poché, crème de cèpes, pleurotes

8,50€

Burrata à la truffe d’été 100g

Huile d’olive Kalios, focaccia

11,50€

Soupe de poissons de roche, aïoli et croûtons

10,50€

Pâté en croûte de canard, mesclun

13,00€

Tartare de saumon d’Ecosse

Avocat, chèvre frais

12,00€

Encornets en persillade poêlés

Chorizo, sauce vierge

12,50€

Carpaccio de daurade au citron vert

12,50€

Croustillants de gambas au basilic

13,00€

Salades

Salade du Sud

Burrata à la truffe d’été*, aubergines, courgettes et poivrons marinés, olives Kalamata, tomates cerise confites, Parmesan 24 mois, roquette, sauce pesto

17,50€

Salade Cobb

Suprême de poulet jaune de Vendée mariné, Gorgonzola, avocat, œuf, Parmesan 24 mois, sucrine

18,50€

Pâtes

Lasagnes traditionnelles,

Béchamel, roquette

17,50€

Ravioles du Dauphiné

Crème de Parmesan, poêlée de pleurotes

19,00€

Penne crème de champignons à la truffe d’été

Parmesan

23,50€

Viandes

Tartare de bœuf aux couteaux

Pommes grenaille, roquette

19,50€

Suprême de volaille jaune de Vendée rôti

Sauce Marsala, risotto de puntalette au Parmesan 24 mois

21,00€

Fondant de bœuf façon grand-mère

Purée de pommes de terre

24,50€

Demi-magret de canard

Fricassée de pleurotes, pommes grenaille

23,00€

Escalope de veau milanaise

Linguine à l’huile d’olive, Parmesan

23,00€

Entrecôte env. 300g

Sauce béarnaise, pommes grenaille

28,00€

Poissons

Saumon d’Écosse rôti

Beurre blanc, épinards, champignons

23,50€

Filet de daurade royale

Émulsion aux coques, pissaladière, Parmesan 24 mois, basilic frais

24,00€

Cabillaud rôti

Crème de morilles, purée maison

25,00€

Noix de Saint-Jacques poêlées

Crème de crustacés, risotto

28,50€

La Bourride de Provence

Assortiment de poissons pochés dans un bouillon à l’aïoli (lotte, daurade, cabillaud et moules)

28,00€

Bar entier rôti

Beurre blanc, purée maison

29,00€

Desserts

Soupe Mangue Passion

7,50€

Crème brûlée

8,00€

Tarte au citron meringuée

8,50€

Profiterole au chocolat chaud

Crème glacée vanille

11,00€

Clafoutis aux poires

Crème glacée vanille

9,00€

Fondant chocolat-mascarpone

Amandes caramélisées

9,50€

Tiramisù Amaretti

9,50€

Café gourmand

11,00€

Glaces artisanales

Assortiment de crèmes glacées ou sorbets

3 boules au choix : vanille, chocolat, café, lait d’amandes, pistache, caramel beurre salé, citron, fraise, yuzu, pamplemousse rose

9,00€

Coupe glacée Chocolat-Caramel

Crèmes glacées chocolat, caramel, brownie au chocolat, sauce chocolat et sauce caramel au beurre salé, Chantilly

11,00€

Coupe glacée Fraîcheur exotique

Sorbet pamplemousse rose, sorbet yuzu, sorbet citron, segments d’orange et de pamplemousse, coulis de fruits exotiques, crème fouettée

11,00€

L'apéro du Sud

Tous les jours de 17h à 19h

Cocktails

6,00€

Jus detox et cocktails sans alcool

4,00€

Coupe de Champagne

9,00€ 12 cl

1664 Blanc

5,00€ 33 cl

Grimbergen Blonde

5,00€ 33 cl

Vins au verre

5,00€ 15 cl

Les cocktails

Aperol Spritz

Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange

9,50€ 14 cl

Folle Envie

Folle Envie (apéritif 100% français, naturel et bio - infusion d’écorces de citron jaune et cardamome), Tonic français Archibald, romarin, citron jaune

9,50€ 10 cl

Mojito

Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

11,00€ 12 cl

Cocktail Saint-Germain

Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier

12,00€ 16 cl

Green Tonic

Gin Bombay Sapphire, concombre frais, liqueur de fleur de sureau, jus de citron, ginger beer La French

12,00€ 16 cl

Ginger

Rhum Bacardi Carta Oro, purée de fruits de la passion, nectar d’ananas, liqueur amaretto, jus de citron

12,00€ 18 cl

Room 447

Vodka Eristoff, jus de citron, nectar de cranberry, purée de framboises, crème de mûres

12,00€ 18 cl

Gin Med

Gin Bombay Sapphire, Tonic La French, tomate cerise, romarin

12,00€ 12 cl

Les cocktails classiques

Margarita, Caïpirinha, Cosmopolitan, etc.

12,00€ 12 cl

Jus detox et Cocktails sans alcool

Le Sud

Nectar de cranberry, purée de framboise, jus de citron, menthe fraîche

6,50€ 16 cl

Bel Amour

Sirop d’orgeat, purée de fruits de la passion, nectar d’ananas, jus de citron

6,50€ 18 cl

Green Detox

Kiwi, concombre, menthe fraîche, citron, pomme

6,50€ 20 cl

Virgin Spritz

Sirop d’agrumes maison, gingembre, Tonic La French

6,50€ 12 cl

Citronnade maison

4,50€ 35 cl

Les apéritifs

Kir au vin blanc

7,40€ 15 cl

Kir Royal

13,00€ 12 cl

Coupe de Prosecco

Riccadonna

9,00€ 12 cl

Martini Rosso, Rosato, Bianco

7,40€ 6 cl

Campari, Suze

7,40€ 6 cl

Américano «Maison»

Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, Noilly Prat, orange fraîche

9,50€ 8 cl

Cap Corse Mattei Tonic

9,50€ 16 cl

Pastis 51, Anisette, 51 Rosé

7,40€ 2 cl

Porto Graham’s 10 ans Tawny

9,50€ 6 cl

Les Bières Bouteille

1664 Blanc

Bière blanche fraîche et fruitée

7,70€ 33 cl

Grimbergen Blonde

Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense

8,00€ 33 cl

Pietra Ambrée

Bière corse aux arômes de bois, châtaigne et malt

8,00€ 33 cl

1664

Sans alcool

6,20€ 33 cl

Les champagnes

Jacquart Brut Mosaïque

12,90€ coupe 12cl
65,00€ 75 cl

Jacquart Rosé Mosaïque

14,00€ coupe 12cl
72,00€ 75 cl

Louis Roederer Brut Premier

15,90€ coupe 12cl
85,00€ 75 cl

Louis Roederer Rosé Millésimé

95,00€ 75 cl

Eaux de vie et liqueurs

Get 27, Get 31

11,90€ 4 cl

Manzana

11,90€ 4 cl

Limoncello Walcher

11,90€ 4 cl

Grappa Classico Borgo

11,90€ 4 cl

Armagnac Clés des Ducs

11,90€ 4 cl

Calvados Lecompte 5 Ans

11,90€ 4 cl

Cognac Otard VSOP

11,90€ 4 cl

Alcools et spiritueux

4 Cl

Vodka Eristoff

9,90€

Vodka Grey Goose

14,00€

Gin Bombay Sapphire

12,30€

Rhum Bacardi Carta Oro

12,30€

Rhum Bacardi Añejo Cuatro

12,30€

Rhum Santa Teresa 1796

16,00€

Cachaça Leblon

10,90€

Whisky Johnnie Walker Red Label

10,20€

Whisky Craigellachie 13 ans

14,00€

Whisky Oban Little Bay

18,00€

Tennesse Bourbon Jim Beam

11,50€

Les jus et nectars de fruits

Jus de fruits frais pressés

Citron, orange, pamplemousse

6,80€ 12 cl

Jus de fruits Pago

Orange pressée pur jus, multivitamines à base de concentré, abricot nectar, pomme pressée pur jus, pamplemousse nectar, ananas nectar, tomate pur jus

5,80€ 20 cl

Les sodas

Schweppes Indian Tonic, Agrum', Lemon

5,80€ 25 cl

Finley Tonic, Finley Pamplemousse & orange sanguine

5,80€ 20cl

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Sans sucres

5,80€ 33 cl

Fanta Orange, Sprite, Fuze tea pêche

5,80€ 25 cl

Orangina

5,80€ 25 cl

Perrier

5,10€ 33 cl

Cafés, thés et infusions

Café espresso

3,50€

Sélection de thés et d’infusions “Angelina”

5,10€

Café crème

5,80€

Cappuccino

5,80€

Les eaux minérales

Vittel

5,00€ 50 cl
7,00€ 1 L

San Pellegrino

5,00€ 50 cl
7,00€ 1 L

Perrier Fines Bulles

5,00€ 50 cl
7,00€ 1 L

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Plein Sud, Le Rhône

Blancs

Côtes du Rhône AOP

Les Trois Garçons

7,00€ 15 cl
33,50€ 75 cl

Crozes-Hermitage AOP «Les Jalets»

Paul Jaboulet Aîné

52,00€ 75 cl
Rouges

Côtes du Rhône AOP

Les Trois Garçons

6,20€ 15 cl
31,00€ 75 cl

Ventoux AOP «La Gazette»

Domaine Peyre

7,70€ 15 cl
38,00€ 75 cl

Costières de Nîmes AOP

Domaine de la Jardine

46,00€ 75 cl

Plein Sud, La Provence

Blancs

Coteaux d’Aix-en-Provence AOP «Heol»

Château Bas

7,20€ 15 cl
35,15€ 75 cl

Bandol AOP

Château Barthès

42,00€ 75 cl
Rouges

Côtes de Provence AOP « Cuvée Tradition »

Château des Bormettes

7,60€ 15 cl
38,00€ 75 cl

Bandol AOP

Château Barthès

41,00€ 75 cl

Les Grands Classiques

Blancs

IGP Côtes de Gascogne «L’Esprit»

Domaine de Joy

5,00€ 15 cl
24,00€ 75 cl

Touraine Sauvignon Vieilles Vignes AOP

Henry Marionnet

6,50€ 15 cl
17,50€ 37.5 cl
30,00€ 75 cl

Mâcon-Villages AOP

Joseph Drouhin

20,50€ 37.5 cl
35,00€ 75 cl

Petit Chablis AOP «Pas si Petit»

La Chablisienne

47,00€ 75 cl
Rouges

Bordeaux AOP

Les Hauts de la Gaffelière

31,00€ 75 cl

Saint-Nicolas de Bourgueil AOP

Domaine des Valettes

6,80€ 15 cl
18,50€ 37.5 cl

Brouilly AOP

Réserve de la Beauvoisie

7,00€ 15 cl
19,50€ 37.5 cl
34,00€ 75 cl

Saint-Emilion AOP

Chapelle de la Trinité

48,00€ 75 cl

Vins rosés

IGP Méditérannée « Palm »

Domaine de l’Escarelle

5,50€ 15 cl
26,00€ 75 cl

Coteaux d’Aix en Provence AOP «Barbu Fleuri»

Château Barbebelle

7,20€ 15 cl
35,00€ 75 cl

Bandol AOP

Château Barthès

23,00€ 37.5 cl
41,00€ 75 cl

Le Sud