Burrata à la truffe d’été, focaccia, friture de petits poissons, légumes antipasti
Huile d’olive Kalios, focaccia
Avocat, chèvre frais
Chorizo, sauce vierge
Burrata à la truffe d’été*, aubergines, courgettes et poivrons marinés, olives Kalamata, tomates cerise confites, Parmesan 24 mois, roquette, sauce pesto
Suprême de poulet jaune de Vendée mariné, Gorgonzola, avocat, œuf, Parmesan 24 mois, sucrine
Béchamel, roquette
Crème de Parmesan, poêlée de pleurotes
Parmesan
Pommes grenaille, roquette
Sauce Marsala, risotto de puntalette au Parmesan 24 mois
Purée de pommes de terre
Fricassée de pleurotes, pommes grenaille
Linguine à l’huile d’olive, Parmesan
Sauce béarnaise, pommes grenaille
Beurre blanc, épinards, champignons
Émulsion aux coques, pissaladière, Parmesan 24 mois, basilic frais
Crème de morilles, purée maison
Crème de crustacés, risotto
Assortiment de poissons pochés dans un bouillon à l’aïoli (lotte, daurade, cabillaud et moules)
Beurre blanc, purée maison
Crème glacée vanille
Crème glacée vanille
Amandes caramélisées
3 boules au choix : vanille, chocolat, café, lait d’amandes, pistache, caramel beurre salé, citron, fraise, yuzu, pamplemousse rose
Crèmes glacées chocolat, caramel, brownie au chocolat, sauce chocolat et sauce caramel au beurre salé, Chantilly
Sorbet pamplemousse rose, sorbet yuzu, sorbet citron, segments d’orange et de pamplemousse, coulis de fruits exotiques, crème fouettée
Tous les jours de 17h à 19h
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange
Folle Envie (apéritif 100% français, naturel et bio - infusion d’écorces de citron jaune et cardamome), Tonic français Archibald, romarin, citron jaune
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier
Gin Bombay Sapphire, concombre frais, liqueur de fleur de sureau, jus de citron, ginger beer La French
Rhum Bacardi Carta Oro, purée de fruits de la passion, nectar d’ananas, liqueur amaretto, jus de citron
Vodka Eristoff, jus de citron, nectar de cranberry, purée de framboises, crème de mûres
Gin Bombay Sapphire, Tonic La French, tomate cerise, romarin
Margarita, Caïpirinha, Cosmopolitan, etc.
Nectar de cranberry, purée de framboise, jus de citron, menthe fraîche
Sirop d’orgeat, purée de fruits de la passion, nectar d’ananas, jus de citron
Kiwi, concombre, menthe fraîche, citron, pomme
Sirop d’agrumes maison, gingembre, Tonic La French
Riccadonna
Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, Noilly Prat, orange fraîche
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense
Bière corse aux arômes de bois, châtaigne et malt
Sans alcool
4 Cl
Citron, orange, pamplemousse
Orange pressée pur jus, multivitamines à base de concentré, abricot nectar, pomme pressée pur jus, pamplemousse nectar, ananas nectar, tomate pur jus
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Les Trois Garçons
Paul Jaboulet Aîné
Les Trois Garçons
Domaine Peyre
Domaine de la Jardine
Château Bas
Château Barthès
Château des Bormettes
Château Barthès
Domaine de Joy
Henry Marionnet
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Les Hauts de la Gaffelière
Domaine des Valettes
Réserve de la Beauvoisie
Chapelle de la Trinité
Domaine de l’Escarelle
Château Barbebelle
Château Barthès